Afvallen is altijd een kwestie van in een energie tekort zitten. Er moet namelijk meer verbrand worden dan dat je binnen krijgt. Simpeler kunnen we het niet maken. Hoe komt het dat twee mensen met dezelfde lichaamsbouw hetzelfde aantal calorieën kunnen eten en dat de ene persoon afvalt, terwijl de ander aan komt? The Knights who say NEAT vertelt je hoe dit komt.